採用情報

コロナが落ち着いたら海外へも進出していきたいと思っています。OKAGEと一緒に組んで海外出店をしていくことも可能です。ラーメン屋だけでなく、カフェ、イタリアンなどもサポートが可能です。

まずはオーナーさんの顔が見えない店舗作りを目指してください。一店舗目できちんと利益を出す店舗をつくり、自分のやりたい夢の資金源をつくってほしい。1店舗で月数十万円の利益があがれば、店舗を増やして月200万円、300万円を売り上げることも可能。モチベーションをそこに持つことは悪いことではないです。

弊社ではミスをしてもいいよと伝えています。ミスから学ぶことの方が人間として成長できるからです。そのかわりに嘘やごまかしは許しません。たとえミスをしても真摯に向き合えば、相手は理解を示してくれます。

餃子を提供する際に一つ落としてしまったとします。その時はお客さまに包み隠さず事情をお伝えして焼き直す時間が待てない時は残りの餃子をサービス提供してお代は返金します。お時間があるなら焼き直して一つサービスするなど、臨機応変に物事を対応し、お客様の喜ぶサプライズを考える力をつけることで、どの業界に行っても通じる人間になります。

「麺屋やまひで」で学んだ接客やホスピタリティは、自分の叶えたい夢の専門分野にプラスすることで、次のステージに行くときに必ず役に立ちます。

OKAGEのフランチャイズは、「飲食の経験がない」「お金もそんなにない」という人でも独立起業ができるように小さな店舗規模での独立支援をパッケージ化しています。

「やまひで」がOEMで入るので、仕込みがいらない、商品管理がしやすい、経験値がなくても作業できるリレーションを用意。
小規模で始めることで家賃などの固定費を抑えられ1人でも切り盛りできる店舗規模の開業が可能です。

売り上げを立てるため必要なことは「商品力」。「台湾まぜそば」はたくさんあるけど、お客様は「ヤマヒデに行きたい」と言ってきてくださいます。そういうブランディングを行なってきました。よっぽどのことがない限りお客様はついてきます。

まずは、小規模で月々の家賃など押さえて、儲けるというよりも生活が成り立つようになってもらい、もう一店舗だそうって気持ちになっていただきたいです。

アルバイトで採用されたら最初の給料までは、見習い期間となります。次の月から本採用という形になります。賄い付きです。社員登用もあります。社員になると福利厚生や社会保険も完備され、交通費も出るようになります。いろいろな外国人がいて、いろいろなスタッフがいるので、夢を実現する近道です。

緑でもいいですよ。個性を出してください。そのかわり髪の毛が緑だと仕事しないやつって偏見の目で見る人もいますよね。でも、緑の頭だけどキレッキレに仕事ができたら「あいつ髪の毛緑やのにめちゃめちゃ頑張るやん」ってマイナスをプラスに変えられます。これが真っ黒だったら普通に頑張っているとしか見えないけど、「緑やのに」ってなると伸び代が増えるわけです。みんなには個性を出して欲しいと思っています。面接の時も好きな服を着て来て欲しいです。そうするとその人の個性がわかるので。
会社も個性的で、だけどすごい仕事しよるっていう風にしたいですね。